Jordbærscones og lemon curd

I dag har det regnet i Stryn, allikevel er det tørke her på bloggen. Men det er en fin tørke, for i det skjulte, gjemt under fliser som ennå ikke er lagt og vegger som venter på tapetsering så spirer og gror det. Jeg kommer ikke til å vise noe mer fra huset før det er finito, fertiggestelt, ferdig, done. Tilværelsen tilbringes fremdeles i "mørket", med lånte møbler, kopper og fat, så det er ikke så mye som bidrar til bloggeinspirasjon. Men som sagt, det spirer og gror og klør og forventes i det skjulte.

Dere som følger meg på Instagram (marsipanogsmilefjes), så at jeg satte tennene i noen fantastisk gode jordbærscones i går. Med lemon curd. Jøje, så godt det var. Heldige meg har nemlig fått en venninne her i Stryn som er like opptatt av livsnytelse og matnytelse som meg. Vi koser oss med bugnende bord og smattelyder når vi er sammen. flere av dere spurte om oppskrift, og jeg lovte et blogginnlegg. Man holder sine ord, må vite. Kjedelig når bildekvaliteten skranter, men oppskriften, den er det ingenting å si på.

JORDBÆRSCONES fra Bolig Pluss

Oppskriften gir 16 scones

8 dl hvetemel
1 ts salt
4 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
100 g smør (meierismør er best)
3 dl jordbæryoghurt
ca. 2-3 dl jordbær i biter

Sett ovnen på 250 grader.
1.) Bland mel, salt, bakepulver og vaniljesukker i en bolle. Fordel smøret i melet med fingertuppene til en smuldrete masse.
2.) Tilsett yoghurt og jordbær og arbeid deigen raskt sammen til en kladdete deig.
3.) Del deigen i fire deler og legg dem på en plate kledd med bakepapir. Form hver del med mel på hånden til en rund kake ca 15 cm i diameter. Skjær hver kake i 4 deler.
4.) Stek midt i ovnen i ca. 12 - 15 min.

LEMON CURD

Revet skall + saft fra tre sitroner
2 dl sukker
3 egg
125 g smør

1.) Ha sitronsaft, skall, sukker og egg i en kjele. Visp sammen. Rør blandingen over svak varme til det tykner, men ikke koker.
2.) Ta kjelen av platen og visp inn smøret. Sett til avkjøling.

Jeg advarer, lemon curden er farlig god. Smaker flytende fox. Jeg har vært mer enn èn gang nedi skåla med en skje i dag. Tusen takk for oppskriftsdeling, Svenja, jeg gleder meg til mer matmoro med deg.

Ha en strålende onsdag, godtfolk

Ekteskapstest og før/etter

To uker før jeg og Rasmus giftet oss tilbrakte vi åtte timer i strekk på IKEA. Som en test på at giftemål og evig tosomhet kunne være noe for oss. Vi ble gift og har siden den gang sittet arm i arm i Ektorpen vår. Mange snakker om 7-årskrisen, og ettersom vi i vår har vært kjærester i syv år og i tillegg har noen kvadratmeter hus å innrede bestemte vi oss for å teste ut forholdet på nytt. Det resulterte i 21 (tjueèn timer) møbelshopping på to dager.

I vår niende time på IKEA fikk mannen en melding fra en kamerat: "gi kona det hun vil ha og kom deg ut derfra!" Lettere sagt enn gjort når ikke engang kona vet hva hun vil ha. Èn ting er å innrede en lys byleilighet. Noe helt annet er det å slå seg løs på nærmere 250 kvadrat hus som du vet du skal bo i i mange år. Men noe har vi klart å bestemme oss for.

To lamper fra Bloomingville (åh, elskede sakselampe, endelig er vi forent), vase og matboks til barnehageklar Anna er fra House doctor.

Bilen vår svettet, pustet og peste seg over fjellet og med en henger som ikke hadde plass til så mye som et matpapir til gjorde vi opp regnskapet: femten lamper, to sofaer, en walk in-løsning, kurver, en kontinentalseng, to tepper, en Vipp søppelbøtte, tørkestativ, et megastortspisebord, lykter og en hel del rusk og rask, umbraconøkler og pappesker rikere var vi fremdeles godt gift.

Og for dere som er innom bloggen for andre grunner enn å høre hvordan forholdet til meg og mannen utvikler seg i takt med oppussinga, her får dere noen smakebiter på vårt hvitmalte hus (hjelp, så morsomt det er når furuveggene kaster den gule jakka og tar på seg noe uskyldshvitt. Mye finere a´gitt)

Gangen var en herlig miks av gulnet furupanel, røde lister, murstein, retrotapet, grønn trapp, grå og røde dører - more is more, var regelen.

Fra en litt annen vinkel enn over: nå er alt alt hvitt. Snart males gulvene lysegrå.

Ja... Sånn var kjøkkenet.

Noen steg videre. Metroflisene er montert, men ikke fuget, faspanelet er malt, tømmerveggen er tatt frem og verandautgangen er på plass.

Stua var dekket med huntonittplater både på vegger og tak. Under skjulte det seg tømmervegger og bjelker i taket. Disse var såpass skadet at vi måtte male. Noe vi kanskje hadde gjort uansett, selv om det er skummelt å male over hundre år gammelt tømmer.

Nå mangler det bare lister, varme i gulvet og gulv- vips, så er det klart for to altfor store sofaer vi kjøpte uten å tenke på målene... kremt.

Det er virkelig en drøm å se huset ta form. Jeg får dessverre ikke bidratt med de største takene selv om det kribler og klør i fingrene etter å male hvert ledige sekund. Det er mange omtenksomme mennesker som lurer på hvordan det går med meg, og det står litt på stedet hvil. Men jeg har det så fantastisk fint på alle andre områder i livet mitt, så et ødelagt bekken tar ikke fra meg noen verdens ting annet enn bevegligheten. Rullestol og IKEA er fint det også, for de som lurte på hvordan jeg holdt ut i 21 timer på shopping:)

Håper alle har herlige sommerdager, jeg beklager min dårlige tilstedeværelse i andres kommentarfelt om dagen, men dere besøkes og det frydes.

God helg venner!